Hoe kan ik me als bakker aanmelden voor deelname aan het Burgemeestersontbijt?

Je kunt je aanmelden via de speciale pagina voor bakkers op de website van het Burgemeestersontbijt: burgemeestersontbijt.nl/bakkerij. Daar kies je de gemeente(n) waarvoor je wilt leveren.

Wat wordt er van mij verwacht als deelnemende bakker?

Als bakker lever je volkorenbrood voor het ontbijt op het gemeentehuis. Je kunt ook aanwezig zijn bij het ontbijt om iets te vertellen over je producten en het bakkersvak, maar dit is optioneel.

Wanneer moet ik leveren?

In de ochtend van het Burgemeestersontbijt, dit is in praktijk tussen 7:30 en 8:00. Het brood moet een halfuur voor de start van het ontbijt aanwezig zijn. Voor de exacte starttijd kijk je in je account.

Welke producten zijn gewenst of toegestaan?

Het ontbijt moet voldoen aan de Schijf van Vijf. Volkorenbrood is daarom ook de standaard. Jouw bakkerij verzorgt voor elk pakket (maximaal 2 pakketten per gemeente): 2 gesneden volkorenbroden, 18 volkoren bollen en 18 volkorenbollen met rozijnen voor het ontbijt

Mag ik mijn producten promoten tijdens het ontbijt?

Ja, je mag vertellen over je bakkerij, het gebruik van lokale ingrediënten en je ambacht. Dit draagt juist bij aan het educatieve karakter van het ontbijt.

Worden er kosten vergoed of is deelname vrijwillig?

Deelname is vrijwillig. Er is geen vergoeding, maar je bijdrage wordt zeer gewaardeerd. 

Hoe wordt de herkomst van producten onder de aandacht gebracht?

Als bakker kun je zelf vertellen over de herkomst van je ingrediënten. Ook worden boeren en telers uitgenodigd om aan te schuiven, zodat de hele voedselketen zichtbaar wordt.

Hoeveel personen moet ik voorzien van ontbijtproducten?

Dit wordt afgestemd met de gemeente. Meestal gaat het om één schoolklas (ca. 25-30 kinderen), de burgemeester en enkele begeleiders. Met een maximum van 50 personen. Voor het exacte aantal, kijk je in je account.

Kan ik samenwerken met andere lokale producenten (bijv. een boer of fruitteler)?

Ja, dat wordt zelfs aangemoedigd! Je kunt dit zelf organiseren of in overleg met de gemeente afstemmen.

Moet ik mee ontbijten?

Dat mag, maar is niet verplicht. Je aanwezigheid wordt wel gewaardeerd, zeker als je iets wilt vertellen over je producten.

Wat moet ik vertellen?

Vertel bijvoorbeeld over hoe brood wordt gemaakt, waar je graan vandaan komt, waarom je voor volkoren kiest, en wat jouw bakkerij bijzonder maakt. Kinderen vinden het leuk om te horen hoe hun eten tot stand komt!